In het plaatsje Castagnols nabij Vialas in de Franse Cevennen ligt de charmante Chambres d’Hôtes La Source de Castagnols waar door de eigenaren diverse stukken van het weerbarstige terrein in cultuur zijn gebracht, deels volgens de principes van de permacultuur. Rondom het huis en de verschillende terrassen is een poging gedaan tot tuinieren, wat niet meevalt in het extreme plaatselijke klimaat met hete, droge zomers en natte, koude winters. Toch is inmiddels op veel plaatsen een aantrekkelijke beplanting te vinden, met name dichtbij het huis en op de verschillende terrassen. Ook is er een kleine moestuin met veel kruiden en eetbare wilde planten aangelegd.
